IFTNews：对于供应链往往混乱的行业来说，不可更改的分类账和开放的数据库是一种福利，从生产到销售，食品行业是这些行业中的佼佼者。

IBM为传统业务提供了对区块链技术的简化访问。该公司已经在很大程度上将业务转移到软件即服务模式，食品零售商是其首要目标。在此之前，IBM的区块链部门为沃尔玛的食品杂货部门开发了一个解决方案，以提高食品安全。

然而，就在最近，IBM与法国公司家乐福(Carrefour)达成了一项协议。家乐福是全球最大的跨国杂货连锁店之一，拥有12,000多家门店。家乐福选择整合IBM定制的区块链数据系统Food Trust，作为其供应链的一部分。

作为一个整体，区块链的好处可能永远不会被充分考虑，因为正在改变世界的技术在各个行业都得到了广泛的应用，但它肯定不仅仅适用于资产的简单核算。在食品领域，区块链首先可以提高食品安全。一旦获得了产品，就可以根据各种指标对其进行评估。在未来，这可能会由人工智能来完成，但就目前而言，数据收集可能会在世界范围内创造成千上万的工作岗位，因为数据收集是任何跟踪系统中一个微妙而重要的部分。

家乐福仅仅是与IBM合作的先锋。自周一以来，食品信托系统已经上线，食品行业的任何人都可以订阅这个模块化软件系统，它提供了三种主要用途。

食品信托公司帮助解决的一个问题是，它将让家乐福等食品零售商更快、更准确地了解他们所购买产品的成本。在以前的区块链和互联网时代，这对零售商来说是一个艰巨的过程，整个部门都致力于研究如何给产品定价和定价。IBM将此模块称为“跟踪”。

首次食物信托发行的其他两个部分是增强产品认证速度,使其更容易获得口号,如“公平贸易”或“有机”(或者他们发现是假的),和一个更基本的应用程序来访问和数据输入到食物区块链信任。